Nell’ambito della ristorazione abbiamo osservato che tre sono i macrotrend emergenti:
il “su misura”
la nuova socialità
il modello “trust your customers”
Ma vediamo di spiegare meglio i concetti con tre nuove formule viste in giro per il mondo.
Come caso emblematico per la ristorazione su misura scopriamo la nascita in California del Pomme bebè bar, ovvero un bar [...]
