“le attività commerciali, come individuate dal decreto legislativo 31 marzo 1998, n. 114, e di somministrazione di alimenti e bevande sono svolte senza i seguenti limiti e prescrizioni:…..d-bis), il rispetto degli orari di apertura e di chiusura, l’obbligo della chiusura domenicale e festiva, nonché quello della mezza giornata di chiusura infrasettimanale dell’esercizio.”

Sembra tutto semplice ed immediato “tutti possono stare aperti sempre”.

In realtà, se appena si approfondisce il merito sorgono alcuni problemi non da poco:

• la legge abroga tutte le norme precedenti che riguardavano gli orari? Se sì perché non dirlo, se no come si integra con queste norme?

• l’articolo della legge nel quale il nuovo comma è inserito (quella del 2006) prevedeva la definizione di normative di principio a cui le regioni avrebbero dovuto adeguare le proprie normative. Le regioni, del resto, hanno da anni legiferato sul tema dapprima in attuazione del citato dlgs 114/98, poi in a seguito della riforma del titolo V della costituzione, che vedeva il commercio come materia a loro delegata. Se quindi gli orari sono competenza regionale come può una legge nazionale liberalizzarli completamente? Le leggi regionali relative al tema sono da considerarsi abrogate o sono ancora vigenti?

• d’altra parte se gli orari, in quanto inerenti alla concorrenza, sono di competenza statale perché mantenere una normativa regionale di riferimento? Ed in ogni caso di cosa dovrebbe trattare questa normativa visto che la norma liberalizza del tutto il comportamento degli operatori?

• la norma prevarica qualsiasi altro interesse o prevede delle eccezioni? Per esempio può un comune ancora limitare l’apertura dei pubblici esercizi (o dei negozi) durante le ore notturne?

Come si vede, al di là del merito, è la logica che zoppica. Il risultato? Tutti d’accordo sulla liberalizzazione ma poi:

• molte regioni minacciano di ricorre alla corte costituzionale per “lesa maestà”

• i comuni non sanno se la legge nazionale è effettivamente in vigore, se rimangano in vigore le normative regionali e le ordinanze comunali che ad esse fanno riferimento ovvero se e come le regioni provvederanno a modificare le normative stesse e quindi se devono/possono sanzionare gli operatori che decidono di stare aperti;

• gli operatori non sanno se saranno sanzionati o meno e corrono il rischio di subire discriminazioni a seconda delle Amministrazioni (comunali e regionali) sotto le quali ricadono.

Mi sembra che il governo “tecnico” sia caduto nella trappola di pensare che semplificare sia semplice. Che basti fare norme di buon senso e che questo non venga fatto solo per gli interessi inconfessabili di qualche oscura minoranza. Quindi che basti cambiare i principi per riformare. (Ma non diversamente aveva fatto, sempre sullo stesso tema, l’ultimo governo con la manovra di luglio)
In realtà il caso degli orari mette in evidenza che anche per affrontare i problemi apparentemente più semplici occorre muoversi avendo presente cosa c’è prima (norme già esistenti) e perché è stato fatto, con quali altre norme si collega e con quali “processi amministrativi” va ad interferire.
La normativa che ne risulterebbe potrebbe forse essere più complessa, ma avrebbe il pregio di essere applicabile senza incertezze e dubbi che possono avere effetti opposti agli intenti del legislatore.
Certamente il metodo con cui in Italia si fanno i provvedimenti di questo tipo non aiuta. Le riforme vengono fatte quasi sempre in emergenza, in pochi giorni, con decreti “omnibus” in cui si infila dentro di tutto e che poi vengono cambiati in più volte prima della conversione.

• Le ricerche di mercato per la fattibilita’ di un esercizio commerciale

• Il centro urbano e i nuovi strumenti per il monitoraggio

• A cosa mi serve un consulente? Ho Internet!

• I commercianti ritornano a scuola (e si parlano con l’email)

• Nuovi format del commercio per clienti evoluti

• L’etichetta degli alimenti come il bugiardino dei medicinali ?

Vi augurano Buon Natale, di cuore, Marco Leoni, Anna Lusa, Paola Ragazzini, Barbara Bacchelli, Nicoletta Ioanna, Giovanna Zammarchi.

]]> http://www.linkassociati.it/2011/12/22/i-top-post-2011-di-linkassociati/feed/ 0 http://www.linkassociati.it/2011/11/24/a-parigi-a-caccia-di-nuovi-negozi/ http://www.linkassociati.it/2011/11/24/a-parigi-a-caccia-di-nuovi-negozi/#comments Thu, 24 Nov 2011 09:49:08 +0000 Barbara Bacchelli http://www.linkassociati.it/?p=1389 Qualche settimana fa sono stata a Parigi e tra un museo e l’altro, non potevano mancare le passeggiate per curiosare nei suoi celeberrimi negozi. Non tanto in veste di acquirente, ma di vera e propria “cacciatrice” in fatto di formule commerciali innovative o idee da proporre ai nostri clienti.

La cure gourmande

Quello che ho notato immediatamente, e che ho visto recentemente premiare all’ultima edizione del Mapic di Cannes è il fenomeno di Abercrombie & Fitch, marchio americano del casual luxury conosciuto in tutto il mondo . Del “caso” A & F avevo già letto su riviste specializzate, ma vederlo con i miei occhi è stato tutt’altra cosa: file interminabili di ragazzini vestiti da testa ai piedi A&F che attendono di essere ammessi alla palazzina su Champs-Élysées che contiene lo store più ambito al mondo.

Lafayette organic

Potete non crederlo, ma passeggiando nelle vicinanze si avverte un profumo fortissimo nell’aria, come se una nuvola di sandalo, vetiver e cuoio vi avvolgesse completamente: ecco, anche la impertinente fragranza proviene dal negozio e contribuisce alla branding experience.

All’interno poi, il buio è protagonista assoluto e l’esposizione dei capi, indifferenziata per uomo e donna, è studiata per un allestimento verticale di colore, illuminata qua e là da spot di luce, il tutto giocato per ricreare l’atmosfera di una discoteca, volume della musica compreso.

Boucherie de la fontaine de Mars

Gli addetti alla vendita sono, come ben noto, selezionati in base alla loro avvenenza fisica e non lasciano dubbio sulla loro fisicità visto che sono a torso nudo. Le ragazzine fanno la fila fuori anche per farsi immortalare in una foto al fianco di uno o più di questi commessi-sexy. That’s marketing, man!

Ha attirato la mia curiosità anche il più grande store Sephora di Europa, 1300 mq di prodotti di cosmesi posizionato sul lato più trendy di  Champs-Élysées. Sono entrata con l’occhio “clinico” di chi vuole osservare il visual merchandising e l’atteggiamento degli addetti alla vendita: decisamente aggressive e agguerrite le commesse, propongono i prodotti in maniera molto istintuale e in pochi secondi potresti ritrovarti sommerso di prodotti nell’apposito shopper (lo stile non si discosta di molto dalla catena Footlocker, per intenderci).

Harry Cover - ortofrutta

Le gastronomie e i negozi di alimentari in genere hanno una cura per l’allestimento piuttosto spiccata, con grande e meticolosa attenzione dell’accostamento cromatico e della creazione delle atmosfere a tema. Ho notato che molti ortofrutta (come Harry Cover) puntavano sulla consegna a domicilio della merce, semplicemente chiamando il numero di telefono stampato anche sui tendaggi.

Le pasticcerie poi, sono il trionfo del glamour e del lusso, immerse come sono in un’atmosfera che ricorda molto più una gioielleria che non un negozio di alimentari, ad esempio quella di Pierre Hermè, ma ne potrei citare molte altre, fra cui merita una citazione  La cure gourmande, visual accattivante e tradizionale allo stesso tempo, con addetti alla vendita che allestiscono il grande banco centrale di ogni prelibatezza in bilico su piramidi golose e offrono ai clienti guanti e cestino in bambù per servirsi da soli.

Pierre Hermè

Interessante la formula del ristorante biologico “Lafayette organic” all’interno dei Magazzini Lafayette: un centinaio di mq razionalizzati e pulitissimi per ospitare prodotti rigorosamente “organic” e locali, serviti in mono porzioni da banco o self service nel banco frigo e consumabili in loco o da portare via.

Lafayette Organic

Anche in questo caso è l’occhio che la fa da padrone, oltre che naturalmente la dicitura “bio”: colori, texture e packaging davvero accattivanti per un target in continuo aumento.

Un’ultima nota meritano i ristoranti, alcuni dei quali, segnalati sulla guida Lonely Planet, erano dal punto di vista gastronomico con un buon rapporto qualità prezzo, ma dal punto di vista delle dimensioni e del rispetto delle più basilari norme degli spazi, da far rabbrividere. Locali piccolissimi, con cucina a vista (sarebbe meglio dire che i frigoriferi erano all’interno dello spazio del pranzo dei clienti)  decisamente da chiusura ausl. Tra tutti due nomi che ci sono piaciuti: Le potager du Marais, vicino al centre Pompidou e Au Grain de Folie, a Montmartre.

Giovedì prossimo Via d’Azeglio diventerà lo scenario di un laboratorio di promozione urbana dove si mostreranno soluzioni innovative per la valorizzazione di centri storici e aree commerciali o turistiche.

Il progetto Marketing Lab è promosso da INDIS con il supporto di Iscom group. L’iniziativa gode inoltre della collaborazione di Confcommercio Ascom Bologna, del Consorzio via D’Azeglio pedonale e di Banca di Bologna.

L’obiettivo è quello di presentare e contestualizzare in una specifica area urbana i più innovativi strumenti per la gestione delle aree urbane, al fine di offrire spunti e riferimenti replicabili in altri contesti.

Il Marketing Lab prevede un primo momento di riflessione comune con la presentazione degli strumenti operativi che in questa prima edizione  si concentreranno su monitoraggio, qualità urbana e vivibilità, city branding, comunicazione e promozione, nuove tecnologie ed eventi.

Nel Roadshow che seguirà in via D’Azeglio, si realizzerà una vera e propria performance di marketing urbano in cui si dimostrerà l’applicazione degli strumenti proposti.

Innanzitutto ha corretto il titolo della tavola rotonda che moderava parlando di “crisi che prosegue“, mentre il titolo parlava di “fiducia per l’acquirente post-crisi …”

La tavola rotonda chiedeva il contributo di amministratori delegati di aziende di produzione e distribuzione sul tema del valore della marca e del ruolo della fiducia per l’acquirente, a seguito di un quadro ampio e articolato, presentato sul tema della discontinuità dei comportamenti d’acquisto e di consumo

Il quadro presentato in precedenza da una ricerca relazionata da Roberto Adami, metteva in evidenza la prevalenza di comportamenti razionali (attenzione al rapporto qualità/prezzo), il crescente utilizzo di internet (nella ricerca dei prodotti e servizi, più che negli acquisti on line), la propensione crescente a acquisto di prodotti a basso valore unitario e  aumento delle private label.

A livello aggregato le imprese si muovono in diversi modi; alcune cercano nuovi mercati in termini geografici, altre lavorano sulla struttura organizzativa, altre investono sulla comunicazione al consumatore o selezionano canali distributivi, infine si è detto, si investe in innovazione.

La ricetta per superare le difficoltà dovute ad una crisi economica che si sta riflettendo a tutti i livelli, non è facile. Nemmeno agli incontri del Summit sul Retail è emersa una posizione comune. C’è però un aspetto sul quale i vari attori sono convenuti. Se ne parla da anni, perché l’Italia è ormai da troppo tempo fanalino di coda, ed è investire in innovazione, ricerca, e sviluppo.

Nel settore del commercio, sia che si parli di dettaglio che di Grande Distribuzione, è possibile pensare a formule innovative così come a nuovi servizi da offrire ai consumatori per aumentare il suo livello di fidelizzazione.

All’estero ci sono delle novità, più o meno applicabili alla realtà italiana, che però possono comunque rappresentare delle suggestioni utili a mettere in moto un processo innovativo.

Per fidelizzare i propri clienti, Sainsbury, una catena di supermercati che opera in Gran Bretagna, offre consulenza medica all’interno dei propri punti vendita, in generale dove si trova una farmacia.

Rimaniamo in Gran Bretagna, a Londra, dove troviamo il primo People Supermarket, un negozio che funziona grazie al volontariato dei suoi soci che dedicano 4 ore al mese per il suo funzionamento. In questo modo, i prezzi sono nettamente più economici degli altri.

Sempre nel settore dei generi alimentari, Tesco Korea ha lanciato il suo Negozio virtuale nelle metropolitane di Seul, dove si trovano delle pareti virtuali che riproducono quelle dei supermercati, da cui è possibile ordinare i prodotti tramite il proprio smartphone con il QR Code. I prodotti sono consegnati direttamente a casa.

Sample Central è nato invece a Dubai, ma sta aprendo un primo punto vendita in Europa, a Budapest. Si tratta di uno spazio per promuovere e testare prodotti, servizi e innovazioni, basato sul Tryvertising, cioè “Try before you buy” (provare prima di comprare). I clienti sono membri che possono provare gratuitamente nuovi prodotti immessi nel mercato, in cambio della valutazione degli stessi che esprimeranno compilando un questionario on-line.

Altri punti vendita hanno voluto creare delle esperienze emozionali legate agli acquisti, come il M&M store di New York, oppure i punti vendita Shiseido in cui è possibile testare i prodotti anche in maniera virtuale.

Un distributore di mobili, per soddisfare le esigenze di personalizzazione dei clienti, ha indetto un concorso a premi per il migliore progettatore di ambienti.

Infine, citiamo un esempio di chi ha creato una propria community online per inglobare il fenomeno delle recensioni su TripAdvisor: si tratta della catena di alberghi Sheraton, che con l’iniziativa “Le storie più belle vanno condivise”, porta i propri clienti a raccontarsi online. Un esperimento che avrebbe contribuito ad accrescere notevolmente la fiducia nei confronti della catena di alberghi.

Si è conclusa la settimana scorsa la sesta edizione della Convention Nazionale sulla Sicurezza Alimentare SICURA QSA coordinata, per quanto riguarda i contenuti tecnico-scientifici, dall’ASL di Modena. Tra i seminari più interessanti da segnalare quelli sull’etichettatura degli alimenti e in particolare relativi ai claims nutrizionali e alla nuova normativa europea che, approvata a luglio di quest’anno, apporterà qualche importante novità degna di nota.

Il 29 settembre il Consiglio UE ha infatti adottato un nuovo regolamento sulle informazioni alimentari che arriverà a pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale, secondo gli esperti, a fine 2011.

Diversi gli aspetti presi in considerazione nella nuova normativa: dalla dichiarazione sul contenuto nutritivo (tabelle nutrizionali) agli allergeni, alla tanto ambita “origine” delle materie prime (ma soltanto per alcuni alimenti) fino all’indicazione sulla scadenza, alla leggibilità ecc. ecc..

Le tabelle nutrizionali, che fino ad ora erano facoltative, diverranno  obbligatorie per quanto riguarda contenuto energetico (eccetto che per alcuni alimenti come ad esempio quelli non trasformati), percentuale di grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Gli allergeni dovranno essere evidenziati graficamente nell’elenco degli ingredienti  e tali informazioni,  fino a d’ora obbligatori per i prodotti alimentari preimballati, saranno obbligatorie anche per i prodotti alimentari non preimballati. Ciò significa che il requisito di informazione si applicherà anche ai prodotti alimentari venduti nei ristoranti e presso altri esercizi di ristorazione. Gli Stati membri potranno adottare misure per decidere in che modo l’informazione dovrà essere fornita al consumatore.

Attualmente, l’indicazione del paese d’origine è obbligatoria per le carni bovine e alcuni altri prodotti, quali il miele, la frutta o l’olio d’oliva. Il nuovo regolamento estende l’applicazione di tale norma alla carne fresca o congelata delle specie suina, ovina, caprina e al pollame. Solo in futuro e solo dopo appropriate valutazioni d’impatto (costi/benefici) tale obbligo potrà essere esteso anche ad altri prodotti come altri tipi di carne, il latte, alimenti non trasformati ecc.

Rispetto all’indicazione sulle scadenze degli alimenti è previsto che la Commissione potrà adottare regole più precise sulle modalità da utilizzare per indicare il termine minimo di conservazione. La data di scadenza dovrà essere presente anche sui prodotti confezionati singolarmente, inoltre gli alimenti congelati quando sono venduti scongelati devono essere accompagnati dalla dicitura “scongelato”. La carne, le preparazioni a base di carne e i prodotti ittici non trasformati devono recare la data della prima congelazione.

Riguardo alla leggibilità, le informazioni alimentari devono essere presentate in modo da essere facilmente visibili, chiaramente leggibili, non nascoste da slogan e altre informazioni pubblicitarie, e in chiaro contrasto rispetto allo sfondo. Per quanto riguarda la questione specifica della leggibilità, il legislatore dell’UE ha concordato un corpo minimo per i caratteri utilizzati in etichetta (es. 1,2 mm oppure 0,9 mm se le confezioni presentano una superficie inferiore a 80 cm²).

Un preciso e non casuale richiamo si fa anche alla legislazione degli Stati membri, sottolineando che le norme nazionali relative ad aspetti non ancora regolamentati a livello europeo non devono ostacolare la libera circolazione delle merci nel mercato unico, e soprattutto non devono discriminare i prodotti realizzati in altri Paesi.

Questa nota potrebbe suonare ormai come l’ennesimo monito all’Italia che già all’inizio di quest’anno aveva fissato con un’apposita legge  l’obbligo per tutti i prodotti alimentari commercializzati, trasformati, parzialmente trasformati o non trasformati di riportare in etichetta l’indicazione del luogo di origine o di provenienza e l’eventuale utilizzazione di ingredienti OGM (L. 3 febbraio 2011, n. 4). Tale legge d’altra parte non è mai stata operativa, in quanto sarebbero dovuti essere emanati decreti applicativi di ogni filiera che non sono mai stati emanati e probabilmente mai lo saranno.

La nuova normativa, che modificherà sensibilmente le regole sull’etichettatura degli alimenti attualmente in vigore, prevede senz’altro una migliore informazione per i consumatori che potranno compiere scelte più consapevoli e in taluni casi più salutari e mirate nell’acquisto dei cibi, ma non occorre confondere il concetto di informazione con quello della salubrità.

In particolar modo, l’indicazione dell’origine dell’ingrediente/materia prima o del prodotto poco o nulla ha a che fare con il concetto di sicurezza alimentare e qualità. Quindi ben vengano le informazioni, ma manteniamo un sano senso “critico” in relazione alle informazioni di cui potremmo disporre tra qualche tempo.

C’è ancora un po’ di tempo per pensarci: dopo la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, gli operatori avranno tre anni di tempo per uniformarsi alle nuove regole, cinque anni per le norme relative all’informazione nutrizionale.

Il censimento nel tempo è cambiato, così come è cambiata l’Italia che fotografa.

Nel 1861, anno del primo censimento, si contavano 22 milioni 182 mila italiani. Il modulo era destinato ai “focolari”, case e ospedali, e tra i membri della famiglia si contavano le balie, i dozzinanti e gli ospiti a pagamento. Già con l’edizione successiva, che coinvolgeva 27 milioni 304 mila persone, si sono introdotte le prime novità nel questionario: spuntava infatti la domanda “Sa leggere e scrivere”, che ha permesso di scoprire che il 78% degli italiani era analfabeta. Con il tempo sono stati indagati sempre più aspetti e le domande si sono adeguate alla realtà che, attorno all’istituto nazionale di statistica, cambiava sempre più freneticamente.

Nel 1901 comparve il menù delle professioni, nel 1911 si chiese la religione, nel 1922 lo stato civile (coniugato, separato legalmente, divorziato). Nel 1931 comparvero per la prima volta termosifoni, latrine e cucine a gas. Nel 1951 si iniziò a chiedere il titolo di studio; risultarono 420 mila analfabeti, 13 milioni di italiani con la licenza elementare, 2 milioni e mezzo con la licenza media, 1 milione e mezzo di diplomati, e 422 mila con la laurea. Via via, sono state considerate le docce, le vasche, i posti auto; nel 2001 compare la professione “Call center”. Nel 1981 iniziano a registrarsi gli immigrati.

E siamo arrivati al 2011, anno del 15° censimento. Il censimento dei 60 milioni di italiani, che conterà i cellulari, l’accesso al web, i condizionatori, e che per la prima volta terrà in considerazione le convivenze.

Questa edizione si contraddistingue anche per le novità introdotte dal punto di vista organizzativo: mentre prima i questionari erano distribuiti e raccolti dai rilevatori, quest’anno sono stati inviati prevalentemente via posta ed è previsto un sistema multimodale per la loro raccolta: i rispondenti infatti possono scegliere di restituire i questionari via web, oppure tramite i centri di raccolta distribuiti nel territorio nazionale.

Per sperimentare le nuove strategie, è stata effettuata un‘indagine pilota che ha coinvolto 82.735 famiglie di 31 comuni.

Gli esiti della rilevazione pilota sono interessanti anche per la ricerca di mercato, in quanto servono a dimostrare in maniera indiretta l’efficacia dell’utilizzo del web per la somministrazione dei questionari.

Appena il 9%, di fronte alla possibilità di scegliere, ha utilizzato il web per compilare il questionario.

Ci troviamo però di fronte ad un “compilatore” istruito, che ha un’istruzione medio-alta nell’81% del casi e svolge un’attività lavorativa a media-alta specializzazione nel 43% dei casi. Sono uomini (78%), mediamente di 49 anni.

È comunque interessante vedere come si tratti ancora, purtroppo, di una piccola percentuale della popolazione.

E voi, sapete leggere le etichette?

La correttezza e la trasparenza dell’etichetta è molto importante per il consumatore, che deve potersi orientare tra i vari prodotti senza incappare in spiacevoli sorprese, specialmente se deve sottostare a particolari regimi alimentari dovuti a intolleranze, allergie ecc. oppure semplicemente per non essere ingannato sulle particolari proprietà degli alimenti che sta acquistando.

Nonostante esistano normative parecchio precise in tema di etichettatura chiunque di voi si accorge di quanto spesso si trovino in tv, nei giornali e sui prodotti stessi, frasi e messaggi che decantano le speciali caratteristiche e “promesse”.  Le più gettonate in assoluto sono quelle salutistiche (ad esempio meno grassi, meno zucchero , senza colesterolo ecc.).

Ma sarà davvero così ?

Basti pensare che nel 2010 l’80% dei claims salutistici (ad esempio “riduce il colesterolo”, “fa crescere i capelli” e tanti altri) sottoposti al giudizio dell’EFSA (European Food Safety Authority) ha ricevuto una sonora bocciatura.

Certe diciture quindi non sono propriamente trasparenti e corrette, anzi spesso possono rivelarsi ingannevoli, poiché suggeriscono caratteristiche particolari che il prodotto in realtà non ha o che come lui hanno tutti gli altri prodotti analoghi di altri brand.

Da anni lavoro come consulente per la qualità e la sicurezza alimentare e spesso mi è stato chiesto di  concepire le etichette alimentari per svariati prodotti, dalla carne all’ortofrutta passando per la piadina romagnola e la pasta fresca all’uovo.

Già da tempo l’etichettatura degli alimenti è oggetto di una nutrita normativa sia italiana che europea in continua evoluzione, da una parte perché le continue scoperte scientifiche su materie prime e/o ingredienti ne richiedono un aggiornamento, dall’altra i numerosi scandali alimentari stanno sensibilizzando molto i consumatori, che giustamente si pongono il problema di ciò che mettono nel carrello. L’etichetta diventa perciò uno strumento indispensabile per informare e promuovere efficacemente il prodotto.

Nella funzione informativa rientrano per lo più tutti quegli elementi che più o meno vedete campeggiare sulla quasi totalità dei prodotti, dico quasi perché spesso per ogni tipo di alimento possono esserci delle eccezioni e/o delle normative particolari di applicazione. Tra questi ad esempio gli ingredienti, la data di scadenza, il peso, la denominazione commerciale ecc..

L’indicazione di ognuno di questi elementi è quasi sempre obbligatoria e deve rispettare determinate “regole” di  indicazione a partire dalle dimensioni dei caratteri, alla posizione sull’etichetta/imballaggio ecc.

Il danno economico di una sanzione sull’etichettatura non è ancora percepito dovutamente dalle aziende produttrici, perché spesso si pensa alla sola multa che si dovrà corrispondere, ma non  si pensa invece a tutte le ripercussioni che questo potrebbe avere sui processi produttivi: incarti in scorta da smaltire, riconfezionamenti da effettuare ecc. Lo sanno bene alcune multinazionali del food che ogni tanto si trovano a scontrarsi con qualche sentenza che li condanna a pagare sanzioni per indicazioni “non corrette” sulle confezioni dei loro prodotti o nei loro slogan pubblicitari.

Sicuramente non è facile come abbiamo visto muoversi su questo fronte sia per i consumatori che per i produttori certo è che tutti i mezzi di comunicazione (nessuno escluso direi) si muovano a senso unico: tanta visibilità e pubblicità ai prodotti con doti miracolose  e poco o niente informazione sullo “smascheramento” delle etichettature e messaggi ingannevoli.

La lezione ai commercianti di Ozzano Emilia

Dodici dovevano essere e dodici sono stati. Il presidente e il vicepresidente del comitato commercianti hanno invitato tutti i componenti per email e nel giro di due settimane la data era confermata. Il luogo ce l’abbiamo messo noi, ospitandoli in una delle aule di informatica di Iscom Group. Hanno ascoltato la lezione in religioso silenzio, intervenendo solo alla fine della mia (lunghissima) introduzione. “Voglio dirvi perché sono molto felice di vedervi tutti qui” gli ho detto alla fine. “E’ dal 2007 che gestisco gruppi di commercianti per la realizzazione di portali web del commercio ed è la prima volta che non ho dovuto spiegare l’abc del computer da come si accende a come si aprono due pagine contemporaneamente sul browser. Vi sembra poco? Beh, non lo è. Ve l’assicuro” ho affermato con un ampio sorriso.

Anche nel commercio qualcosa si muove: lo sento. Fino a qualche tempo fa un commerciante che avesse dimestichezza con il pc era davvero una rarità. Più volte mi sono sentita dire: “A cosa serve essere su internet con il mio negozio? Io il pc non ce l’ho”.

I commercianti di Ozzano invece, promotori del portale web Ozzano Shopping erano preparati, informati e pronti a cogliere l’opportunità del web.

Non solo: la lezione che ho tenuto li ha introdotti alla gestione autonoma delle pagine del loro portale, cosa resa possibile dalla piattaforma Wordpress, totalmente gestibile anche da chi geek non è.

Ho parlato loro di come la passione per il loro mestiere (dalla sfoglina al barista, dal fotografo al macellaio) potesse diventare il vero “motore” del portale, che attraverso la loro esperienza avrebbero potuto comunicare gli aspetti più “di nicchia” della loro professione.

Da questo punto privilegiato di osservazione e considerando la mia esperienza passata posso concludere che ora i commercianti sono pronti a raccogliere la sfida del web e non parlo solo di giovani o intraprendenti imprenditori, ma mi riferisco a tutti i commercianti e gli artigiani, a qualsiasi categoria merceolgica appartengano.

Cominciamo a parlargli seriamente di Foursquare, Groupon e QR code. E’ arrivato il momento.

Si aprano le danze!

L’introduzione di Carlo Lauro, ordinario di Statistica all’Università di Napoli, che ha spiegato l’importanza di dati statistici per fare scelte in campo economico, sociale e politico è parsa subito interessante. In sostanza l’utilità dei dati sta nello svolgersi di un processo di informazione e conoscenza, che schematizzerei in questo modo:

DATI      >        INFORMAZIONI        >         CONOSCENZA         >          SCELTE

I dati, analizzati adeguatamente (significato), forniscono delle informazioni che insieme ad altri elementi già assodati, portano alla conoscenza di un fenomeno complesso e quindi forniscono indicazioni utili per effettuare scelte adeguate, in riferimento a obiettivi di ordine economico o di aumento del benessere per una collettività.

Il presidente dell’Istat, Giovannini, ha esordito rivolgendosi al pubblico numeroso presente in sala: “Alzi la mano chi ritiene che l’attuale difficile situazione economica stia indicendo molto negativamente sulla situazione delle famiglie italiane”. Di fronte all’unanime alzata di mano ha posto un’altra richiesta. “Alzi la mano chi ritiene che la situazione economica attuale stia incidendo molto negativamente sulla propria famiglia”; erano circa la metà quelli che hanno alzato la mano, ma non tutti come nel primo caso. Ha usato questo esempio per dimostrare come la statistica serva per andare oltre alla propria visione di un fenomeno e non solo (questo è un mio pensiero) a superare stereotipi o preconcetti che i mass media contribuiscono molto spesso a creare.

Con molti esempi di analisi di dati contenuti in “Italia in cifre”, opuscolo distribuito a tutti e disponibile on line sul sito www.istat.it, realizzato in occasione dei 150 anni dell’Unità d’Italia, Giovannini ha dimostrato come anche nell’esame dei dati, così come nell’approccio alla realtà, occorra non fermarsi all’apparenza, ma sia necessaria la considerazione e l’attenzione di tutti i fattori sia evidenti sia nascosti. Ad esempio la crescita della popolazione italiana negli ultimi decenni è stata accompagnata da una crescita più che proporzionale del numero di famiglie e perciò si registra un calo nella numerosità media di componenti per famiglia. La conseguenza è che nel bilancio economico familiare i costi fissi (affitto, utenze, mutuo), incidono in maniera più pesante di quanto non era nei decenni precedenti.

Altri esempi sono stati riportati da Cammelli che, nel presentare i risultati relativi al mondo accademico, ha descritto uno scenario ampio e articolato, che non può essere ridotto al profilo di laureati che non trovano lavoro.

Entrambe gli interventi li ho letti come un invito al ricercatore e al destinatario e utilizzatore delle statistiche a mettere in discussione il proprio lavoro.

Certamente è più facile indicare quello che debbono fare gli altri piuttosto che mettere in discussione quello che è nostro compito. Quindi mi pare che il destinatario, cioè colui che utilizza le statistiche per scelte che coinvolgono un’azienda o una collettività, sia esso un imprenditore o sia un amministratore pubblico, non possa saltare due elementi importanti: la comprensione delle informazioni, cioè l’ascolto del significato dei dati e l’inerenza delle scelte secondo quanto indicato dai dati.

Forse più arduo o comunque più impegnativo mi sembra, forse perché lo conosco maggiormente, il compito del ricercatore, che non può “saltare” i seguenti passi:

1) il controllo del processo di acquisizione dei dati per ridurre al minimo l’errore di rilevazione (nelle indagini) e la provenienza (attendibilità della fonte) dei dati desk;

2) la misurazione dell’errore statistico (rappresentatività del campione, varianza) compresa l’ammissione a non poter utilizzare strumenti di analisi quantitativa per certi fenomeni;

3) l’elaborazione corretta secondo modelli di analisi corrispondenti agli obiettivi definiti in sede di progettazione.

4) la lettura e interpretazione dei dati, finalizzata a contribuire alla conoscenza di un fenomeno per arrivare a scelte che tengano conto di tutti i fattori in gioco.

L’elemento comune è un invito alla “curiosità”, ad andare oltre all’apparenza, ad ammettere la difficoltà alla comprensione della complessità e a ricercare comunque dei risultati certi.

Qui potete vedere tutta la rassegna stampa da marzo a luglio.

Un grande GRAZIE a tutte le testate che ci hanno intervistato.

Children’s tour – Rassegna stampa 2011

]]> http://www.linkassociati.it/2011/07/29/childrens-tour-tutta-la-rassegna-stampa/feed/ 0 http://www.linkassociati.it/2011/06/27/turismo-per-l%e2%80%99appennino-di-bologna-il-valore-della-rete-la-risorsa-cooperativa/ http://www.linkassociati.it/2011/06/27/turismo-per-l%e2%80%99appennino-di-bologna-il-valore-della-rete-la-risorsa-cooperativa/#comments Mon, 27 Jun 2011 08:29:26 +0000 marco leoni http://www.linkassociati.it/?p=1200 CONVEGNO LUNEDÌ 27 GIUGNO ore 17.00
Porretta Terme
c/o Terme di Porretta Hotel delle Acque & Natural SPA, Via Roma 5
TURISMO PER L’APPENNINO DI BOLOGNA:
IL VALORE DELLA RETE, LA RISORSA COOPERATIVA.

Saluto di A. Gaggioli Vicesindaco Comune di Porretta Terme
Introducono L. Massari Presidente FederCultura Turismo Sport-Confcooperative
C. De Scrilli Vicepresidente Confcommercio Ascom Bologna
PRESENTAZIONE DELLO STUDIO
“POTENZIALITÀ DI SVILUPPO TURISTICO DELL’APPENNINO BOLOGNESE”

Marco Leoni, Presidente cooperativa Link Associati
D. Passini Vicepresidente Confcooperative Bologna
e Presidente cooperativa SACA
S. Polmonari Presidente Parco Corno alle Scale

Contributo degli operatori

P. Ghiacci Amm. unico Hotel delle Acque & Natural spa
P. Baldassarri Presidente Consorzio Appennino Slow
B. Bartolomei Presidente Consorzio Corno alle Scale Quota 1945
M. Biagi Amministratore Delegato H.R. srl
M. Ventura Presidente Consorzio Montagna Bolognese
Presiede e conclude A. Babbi, Amministratore delegato APT Servizi Emilia Romagna
Seguirà aperitivo

• Cos’è l’analisi sensoriale?

L’analisi sensoriale è un insieme di test e verifiche che utilizza i 5 sensi, con una metodologia scientifica, per valutare un prodotto o un servizio.

• Cos’è un giudice?

Chi testa tramite l’analisi sensoriale un prodotto o servizio viene chiamato “giudice”; l’insieme dei giudici è chiamato “panel”, e chi li guida viene definito “panel leader”.

• A cosa serve fare il giudice di analisi sensoriale?

L’attività di giudice in questo caso è richiesta per una ricerca condotta dal CNR sulla morbidezza di tessuti da utilizzare in prodotti destinati a donne, anziani e bambini. L’obiettivo della ricerca è migliorare il prodotto.

I tuoi dati saranno trattati esclusivamente da Link Associati, nel pieno rispetto della vigente normativa sulla tutela della privacy e le tue abitudini personali e di consumo non verranno mai trasmesse ad altri soggetti.

• Cosa stiamo cercando?

Stiamo cercando 15 giudici.

• Che tipo di impegno è richiesto?

Sono previste 3 sedute di addestramento e 10 sedute di rilevazione. Ogni seduta avrà la durata di 2 ore ciascuna e si terrà presso la sede di Bologna del CNR in via Gobetti 101.

L’addestramento prevede 3 sedute

La partecipazione all’addestramento è obbligatoria: chi salta una seduta di addestramento non potrà essere inserito nel panel di rilevazione. La partecipazione alle sedute di addestramento è a titolo gratuito. Coloro che saranno selezionati per le rilevazione riceveranno un gettone di presenza solo per sedute in cui saranno eseguiti i test.

Per le sedute di addestramento le fasce orarie possibili sono o dalle ore 14.00 alle ore 16.00 o dalle ore 17.00 alle ore 19.00. Ne sceglieremo una che favorisca la più ampia partecipazione dei candidati. Sarà quindi raccolta la preferenza per uno dei due orari in fase di selezione.

Le date previste sono:

seduta 1 addestramento ->16 maggio

seduta 2 addestramento ->18 maggio

seduta 3 addestramento ->23 maggio

L’addestramento sarà condotto da un panel leader appartenente allo staff del CNR, che spiegherà le tecniche da adottare, gli obiettivi e fornirà le indicazioni operativi per la realizzazione dei test. Al termine dell’addestramento i ricercatori del CNR faranno una valutazione sulle capacità e sulla propensione all’analisi sensoriale di ciascuno selezionando i partecipanti alle sedute di rilevazione

Le sedute di rilevazione (quelle in cui si eseguiranno i test) sono state organizzate in 2 cicli di 5 sedute ciascuno. Il primo ciclo di 5 sedute di rilevazione è stato calendarizzato; le sedute saranno concentrate tra il mese di maggio e il mese di giugno con il seguente calendario sintetico.

25/05 1 seduta

dal 30/05 al 3/06 pausa

6/06- 8/06 2 sedute

13/06- 15/06 2 sedute

Il secondo ciclo di 5 sedute di rilevazione non è ancora stato calendarizzato, è però stata già definita la frequenza di impegno.

Settimana 1 – 1 seduta

Settimana 2 – 2 sedute

Settimana 3 – 2 sedute

• È un impegno retribuito?

I giudici riceveranno un gettone di presenza solo per le sedute di rilevazione, sono escluse quindi le 3 sedute di addestramento. L’importo previsto è di 20 euro (lordi) a seduta.

Per coloro che avranno partecipato  a tutte le sedute di test è previsto un ulteriore gettone di presenza pari a 50 euro lordi. I pagamenti dei gettoni di presenza saranno effettuati 30 giorni dopo la conclusione dei cicli di rilevazioni. Questo periodo è necessario ai ricercatori per valutare la qualità delle rilevazioni effettuate e autorizzare il pagamento.

I rilevatori selezionati saranno convocati da parte di nostri operatori in base al calendario di dettaglio fissato con CNR/IBIMET. Saranno inoltre verificate le intenzioni di presenza per ogni seduta, al fine di ottimizzare l’organizzazione delle rilevazioni.

Ad ogni seduta saranno raccolte le firme di presenze (entrata e uscita).

L’incarico, relativo alle rilevazione, e non alla fase di addestramento sarà inquadrato come prestazione occasionale.

Per eventuali informazioni e chiarimenti puoi contattare Paola Ragazzini in orario d’ufficio al 0514156070 o inviare un curriculum se sei disponibile a un colloquio di selezione a  segreteria@linkassociati.it

Link Associati assicura il rispetto pieno delle vigenti disposizioni in materia di trattamento di dati personali secondo il Codice in materia di protezione dei dati personali D.Lgs. n. 196 del 2003, ottemperando a quanto previsto dal Codice di deontologia e di buona condotta per i trattamenti di dati personali per scopi statistici e scientifici

Ai fini della comunicazione e della diffusione dei nostri dati, si considerano solo dati aggregati, e nello specifico quelle combinazioni di modalità alle quali è associata una frequenza non inferiore a una soglia prestabilita.

Inoltre, sono rispettate le indicazioni fornite dal Registro delle Pubbliche Opposizioni per la conduzione delle rilevazioni telefoniche.

Link Associati, infatti, nelle indagini che realizza in collaborazione con Iscom Group, risulta iscritta al Registro delle Pubbliche Opposizioni: siamo quindi abilitati a sottoporre a “pulitura” le liste di numerazioni telefoniche, estratte dagli elenchi pubblici, che intendiamo contattare per realizzare telefonicamente. Sarà poi il Gestore del registro ad occuparsi dell’eliminazione da tali liste delle utenze degli abbonati iscritti al Registro.

Sperando di non divulgare segreti di stato sintetizzo le cose che mi hanno colpito della prima riunione:

• L’introduzione della SCIA, almeno in edilizia, non ha portato ad alcun cambiamento reale. La Regione si è premurata di fare una circolare per evidenziare in punti critici della nuova normativa, i comuni, in molti casi, non hanno nemmeno fatto la modulistica, i professionisti si sono guardati bene dall’assumersi responsabilità eccessive. Morale: alcune SCIA sono state presentate, ma più che altro per sbaglio.

• Da un’indagine svolta dalla regione, emerge che nella maggioranza casi le DIA controllate non risultano, per molteplici motivi, regolari. Questo non per la presenza di una classe di professionisti formata da incompetenti o da “furbetti”, ma per la complessità della normativa stessa (incertezza nella documentazione da presentare ecc.) e per la necessità di continui adeguamenti alle esigenze della committenza.

• D’altra parte la complessità delle normative appare inattaccabile, la sovrapposizione di normative nazionali generali e specifiche (ad es. antisismica) con discipline regionali di dettaglio rende complesso anche la realizzazione di cose all’apparenza semplici. Veniva ad esempio fatto notare che, a stretto rigore, la messa in opera di una struttura temporanea per più di 90 gg. dovrebbe essere supportata da un idoneo titolo edilizio. Per fortuna siamo in Italia e a nessuno viene in mente, ameno fino ad ora, di chiedere una DIA “per il tendone delle sagre”.

Peraltro nessuno contestava la necessità delle leggi e degli obblighi che da queste derivano, ma tutti (amministrazioni, professionisti ecc.) si lamentavano della fatica e dell’incertezza che avvolgevano il proprio lavoro. Si lotta contro un mostro tentacolare (la complessità) non voluto da nessuno, ma contro cui si poco si può fare.

Queste considerazioni mi hanno confermato nelle opinioni che avevo espresso in un precedente post, circa la complessità dei processi di semplificazione, ma mi hanno anche posto una domanda più radicale: perché facciamo così fatica, in Italia, a pensare che sia possibile semplificare la burocrazia?

Io credo che molto derivi dalla tendenza a considerare le norme come una cosa “intoccabile” e non come il frutto di scelte contingenti. Le norme servono per risolvere i problemi, ma i problemi cambiano nel tempo, alcuni scompaiono o perdono importanza, altri prendono il loro posto.

La semplificazione parte da un aggiornamento dell’insieme dei problemi da risolvere e dall’individuazione di priorità o di criticità emergenti. Naturalmente non è facile “eliminare” o “ridurre” un problema, ma occorre percepire che è necessario, perché altrimenti l’accumulo dei problemi rende ingestibile e  comunque troppo onerosa la complessità.

]]> http://www.linkassociati.it/2011/04/11/la-semplificazione-della-complessita-nella-normativa-italiana/feed/ 0 http://www.linkassociati.it/2011/03/10/childrens-tour-2011-il-convegno-formativo/ http://www.linkassociati.it/2011/03/10/childrens-tour-2011-il-convegno-formativo/#comments Thu, 10 Mar 2011 13:35:32 +0000 paola ragazzini http://www.linkassociati.it/?p=1134 Circa un mese fa mi è stato chiesto di “pensare” un convegno da inserire tra gli eventi professionali della fiera Children’s Tour 2011.

Una bella sfida! Di seguito vi fornisco gli elementi per comprendere il filo conduttore che lega  gli interventi  previsti.

Appuntamento per il 19 MARZO ORE 11.30

ModenaFiere

Il viaggio … è un gioco: si parte dall’idea che il viaggio e la vacanza sono per i bambini un “grande gioco”, o come precisato da Mauro Caldera in maniera più evocativa, una esperienza “fantastica”.

L’aspetto ludico della vacanza è molto importante innanzitutto per la soddisfazione dei bambini/ragazzi ma anche per l’importanza che i genitori danno a questo aspetto di “servizio”.

Le esigenze di animazione e interazione nella vacanza variano in base all’età dei bambini e dei ragazzi e nel tempo sono diventate più articolate. Molti operatori turistici e di servizi già propongono un’offerta variegata, creativa e educativa.

Si è quindi pensato di approfondire con una serie di testimonianze il tema dell’offerta “ludico didattica” soprattutto rivolta alle famiglie da parte degli operatori della filiera turistica.

Articolazione degli interventi:

Introduzione sul concetto di gioco nel viaggio e viaggio come gioco, la presentazione degli obiettivi di discussione del convegno è affidata a Mauro Caldera che farà anche da coordinatore/moderatore della seduta. Mauro www.maurocaldera.it si definisce creativo e progettista culturale. Si è specializzato negli anni nel settore bambini-educational e proprio da lui sono stata coinvolta nell’esperienza “officina del tempo” (collegare a vecchio post)

Seguono poi gli interventi tecnici:

I bambini in hotel – Alexandra Mair, Destination Management per Familien Hotel

Nella scelta della struttura ricettiva, i genitori sono attenti anche alla disponibilità di spazi per il gioco. La struttura alberghiera dedicata alle famiglie con bambini pone una particolare attenzione al gioco con scelte specifiche relative agli spazi esterni e interni, ai materiali, alle caratteristiche educative oltre che ludiche dei prodotti scelti. L’intervento propone un approfondimento in merito alle scelte fatte e al gradimento da parte delle famiglie per questo tipo di servizio.

Le famiglie e il museo – Daniela Vaturi per Explora Il Museo dei Bambini di Roma

Il museo e le famiglie, un binomio che non sempre è facile da coniugare; l’offerta viene infatti spesso impostata per il turismo scolastico e meno per le famiglie che viaggiano con bambini/ragazzi. L’intervento propone invece situazioni e soluzioni in cui la famiglia diventa fruitore privilegiato della struttura.

La città diventa contenitore di “un gioco un po’ speciale” – Antonio Danieli per Fondazione Golinelli

L’esperienza bolognese della manifestazione “La scienza in piazza”, che quest’anno ha allargato i suo i orizzonti trasformandosi in “arte e scienza in piazza”, viene presentata come una modalità di integrazione tra spazi urbani e attività ludo didattiche e tra offerta scolastica e offerta rivolta alle famiglie.

Le conclusioni sono affidate ad Andrea Babbi amministratore delegato di APT servizi, che porta la voce dell’Emilia Romagna regione che del turismo al servizio delle famiglie ne ha fatto una bandiera.

Invito al Children’s tour 2011

Dal 2009 curo, per conto di Iscom Group, e insieme a Giovanna Zammarchi questo studio. Due anni fa insieme a Studio Lobo, che organizza la fiera specializzata sulle vacanze da 0  14 anni, e ad APT servizi è nata l’idea di approfondire la conoscenza di questi mercati.

Le famiglie con figli rappresentano un segmento di mercato molto interessante per i numeri che muovono:

• numero di famiglie (la stima calcolata rispetto al campione dell’indagine sulle famiglie fa riferimento circa 2.130.000 nuclei),
• permanenza media (il dato medio è di 14 giorni anche se si polarizza tra vacanze di 1 settimana e sogiorni di 15)
• numero di persone che compongono il nucleo che viaggia (il nucleo familiare che viaggia è in media composto da 4, ma il 35% viaggia in  piccoli gruppi di famiglie o amici parenti)

I bambini che viaggiano da soli sono di meno, ma la quota è ugualmente significativa: 770.000 sono le famiglie interessate stimate a partire campione di indagine. Si tratta di un fenomeno articolato che presenta diverse tipologie di vacanza (gite scolastiche con pernottamento, campi estivi residenziali, soggiorni sportivi, ecc), diverse organizzazioni che le promuovono e diversi standard di servizio richiesto: quindi cambia molto anche l’appeal di questo segmeto per gli operatori ricettivi.

L’impostazione dello studio si è evoluta negli anni, ma i dati sono sempre originali, anche perché ci troviamo a studiare comportamenti di acquisto e consumo in un periodo molto “interessante” dal punto di vista del ricercatore.

La crisi da un lato e dall’altro lo sviluppo di strumenti internet (social network, review/recensioni on line, portali ecc) hanno cambiato o ha semplicemente accelerato i cambiamenti che erano già in atto tra i turisti. E quindi studiarne i comportamenti in questo momento ti fa senitre “sul pezzo”.

In realtà dentro al problema c’ero già, e in duplice veste:

• come mamma con due figli minorenni, con una certa propensione a viaggiare (3 vacanze lunghe in un anno) e delle velleità di organizzatore “fai da te”,
• come genitore apprensivo, che già deve decidere se mandare la figlia grande (ma in realtà ha solo 8 anni) a un campo estivo residenziale, dato che ci andranno le amichette.

I risultati della ricerca saranno resi pubblici subito dopo la presentazione del 18 marzo, e sarà possibile scaricare la pubblicazione direttamente dal sito della fiera all’indirizzo http://www.childrenstour.it/osservatorio.asp

In questa edizione si è deciso di mantenere l’impianto operativo degli altri anni che prevede indagini a famiglie e ali operatori ricettivi, per approfondire vati temi di interesse per il settore.

In particolare sono stati considerati i seguenti mercati:

• famiglie che viaggiano con bambini minorenni
• bambini che viaggiano da soli (vacanze attive sportive, viaggi studio, campi residenziali estivi)

Su questi mercati è stata condotta una analisi approfondita sui seguenti temi:

• entità dei flussi per tipologia di mercato (quanti hanno fatto quel tipo di vacanze e quante vacanze in un anno)
• segmentazione (età e nuclei di viaggiatori per tipologia di turismo)
• destinazioni (luoghi, livello di fidelizzazione)
• comportamenti di acquisto e di consumo (fonti informative, decisori e influenzatori, servizi richiesti e servizi acquistati, tipologia di struttura ricettiva scelta)
• tendenze in atto.

E visto che siamo consapevoli che la tolleranza nei confronti dei sondaggi è talvolta bassa, offriamo varie “ricompense” a coloro che decideranno di far parte del panel.

La prima ricompensa è, appunto, l’ingresso nella Community Link Associati, che permetterà  di ricevere la Newsletter di Link Associati, tramite cui gli iscritti potranno conoscere, oltre alle varie novità, anche gli esiti dei sondaggi a cui hanno partecipato.

La seconda gratifica è quella di esercitare, in un certo senso, il proprio diritto di voto: partecipare ad un sondaggio permette di far sentire la propria opinione, e quindi di influire direttamente sul mercato. Si tratta di una sorta di esercizio di democrazia del marketing.

La terza ricompensa sarà la possibilità di scoprire, in maniera indiretta, quali argomenti bollono in pentola, di conoscere in anticipo i temi di attualità, come ad esempio studi di valorizzazione di centri storici, oppure abitudini di acquisto di viaggi e vacanza.

Da ultimo, è organizzato un reale sistema di incentivi, piccoli ma veri premi che verranno assegnati agli iscritti alla Community dopo che avranno accumulato i punti assegnati ad ogni questionario compilato.

A questo punto… buona iscrizione!

La Community di Link Associati online:

[contact-form]

A dirlo è Valentina Durante alla conferenza “Pre-Vision“, organizzata dal Cise, azienda speciale della Camera di Commercio di Forlì Cesena, lo scorso 11 febbraio 2011 a Bertinoro. Questo e molto altro è emerso nel seminario che, oltre a spunti pratici sulle tendenze per le prossime stagioni, ha ampiamente affrontato la questione della metodologia adottata per conoscere i consumatori.

Si è partiti da una provocazione: secondo alcuni gli strumenti tradizionali per valutare i trend non sono più sufficienti per aiutare le imprese a progettare nuovi prodotti. Altrimenti perchè su dieci nuovi prodotti immessi nel mercato, otto falliscono? Ci sarà pur qualcosa di imperfetto nelle ricerche di mercato se, nonostante gli elevati investimenti economici, non consentono di non sbagliare.

Il problema è che spesso, nei sondaggi, le persone si nascondono dietro ad “alibi”. Perché sono così diffusi gli stivali UGG? “Son comodi e caldi” rispondono le tante donne che li hanno comprati. Ma ci sono altre scarpe parimenti comode e calde, ma più belle ed economiche. Allora è evidente che la preferenza va agli UGG perché permettono di soddisfare il bisogno reale di inclusione sociale.

Il problema è che ci pensiamo razionali ma agiamo irrazionalmente e non vogliamo ammettere di sottostare ad una moda solo per sentirci accettati dal nostro gruppo di riferimento, così come non si riesce ad ammettere di essere influenzati dalla pubblicità.

Deputiamo quindi fintamente un grande ruolo alla nostra neocorteccia, la parte del nostro cervello che si sviluppa a partire dai 7 anni, perché ci piace immaginarci come esseri razionali, mentre quello che veramente comanda è il cervello rettile, il più antico, quello fondamentale per la sopravvivenza, l’area del nostro cervello che attiene agli istinti.

Nel mezzo, il sistema limbico è quello che regola l’emotività, e che, anche per questo, aiuta a cementare i ricordi.

Su questi principi, sulla necessità di un’imprint per ricordare un messaggio o un oggetto e sui bisogni inespressi e inconsci, si basa il neuromarketing, la cui popolarità è sempre più crescente.

A questo punto, da ricercatrice, non rimane che mettersi in discussione. Hanno senso le classiche metodologie quantitative e qualitative, come i sondaggi, le ricerche di mercato, i focus group?

Sì, hanno (ancora) senso, e mi servo di Angelo Panebianco per spiegare il motivo: questi strumenti, e più in generale le scienze sociali, servono soprattutto per andare al di là delle spiegazioni di senso comune, offrono cioè una conoscenza di ciò che sta accadendo che può aiutare a prendere decisioni ragionevoli.

C’è però anche un altro problema. In questo frangente i fondi da parte delle aziende per la ricerca di base sono sempre più risicati: si pretende un riscontro (quasi) immediato degli investimenti in ricerca e sviluppo.

Il ricercatore deve quindi trovare un equilibrio tra le richieste del cliente che si aspetta di monetizzare gli investimenti, le tecniche che appaiono più spendibili da un punto di vista comunicativo come il neuromarketing, e la consapevolezza che una previsione può essere, in tanti casi, poco più di una profezia.

Ancora oggi in alcune aziende mie clienti trovo sepolti negli armadi reperti di procedure e moduli con sigle, abbreviazioni e numerazioni impossibili da pronunciare.

Questo ha comportato nel tempo lo svilimento dello strumento sistema qualità e di conseguenza la sua utilità (su questo tema condivido l’opinione espressa in  questo articolo da Marco Leoni ).

Quello che vorrei aggiungere alle riflessioni di Marco riguarda però il fatto che senza qualità aziendale, specialmente oggi, non si va lontano.

Sto parlando naturalmente di qualità aziendale intesa non certamente come il certificato da esibire o le procedure da aggiornare, ma di quel modo di lavorare con sistematicità ed organizzazione che permette di rispondere alle esigenze dei clienti in maniera veloce e flessibile. Essere cioè per il cliente un interlocutore affidabile.

Questo è a mio parere l’unico modo per poter affrontare il momento di contingenza negativa di cui tutte le aziende risentono.

Ormai i clienti non hanno grosse difficoltà a reperire sul mercato, anche da quello più lontano, qualsiasi tipo di prodotto; quello che fa la differenza, e per cui forse si è disposti a pagare, è senz’altro il servizio (componente di cui spesso ci si dimentica se si fa produzione) e il giusto rapporto qualità/prezzo del prodotto offerto.

Proprio per quest’ultimo aspetto lavorare in qualità vuol dire anche sapersi “misurare”, attività che invece ancora oggi viene per molte aziende completamente disattesa.

Comunemente le aziende tendono a misurare e a indagare sempre e soltanto quegli aspetti economici più tangibili (vendite, fatturati, costi ecc.), ma pochi sono in grado di misurare ad esempio i costi della non qualità, che come ben sappiamo contano molto più che in termini strettamente economici (detto tra noi, ho visto direttori rabbuiarsi seriamente vedendo l’importo delle note di credito generate da disservizi e resi merce). E non dimentichiamo che anche i nostri clienti ci chiedono qualità, in termini di affidabilità del prodotto o del servizio che offriamo loro.

Fondamentale quindi diventa il principio secondo cui devi essere capace sempre di capire il problema, individuarne le cause ed eliminarle.

Un altro principio fondamentale ancora da riscoprire che la qualità aziendale ha suggerito, ma anche questo sempre lasciato a latere, è quello della motivazione e responsabilizzazione di tutto il personale, senza pensare che l’ultimo anello della catena non conti nulla per il risultato finale.

Per ultimo, ma non di importanza accenderei una lampadina su quello che è l’attenzione al cliente in termini di studio del mercato e non nella solita accezione della misurazione della sua soddisfazione, che nessuno fa mai e se lo fa gli viene pure male. L’attenzione al cliente dovrebbe essere focalizzata nel capire quali esigenze e quali prodotti/ servizi proporgli magari anche prima che lui stesso li abbia chiesti.

Svegliamo la qualità che è in noi …senza bisogno di scriverlo su un pezzo di carta!